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海底捞、小肥羊、全聚德、秦妈、小南国等。1、海底捞四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司,创始人张勇。2、小肥羊**小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业,公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市,以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在**上市,是**首家在**上市的品牌餐饮企业,被誉为中华火锅第一股。2011年11月7日,****批准百胜餐饮集团收购小肥羊集团有限公司计划。3、全聚德全聚德,中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德“被**工商**认定为“驰名商标”,是**第一例服务类**驰名商标。全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。4、秦妈重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经15年时间,现已发展成拥有在册员工3万余人、11家直营店、400余家连锁店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过16亿元的大型餐饮企业。5、小南国小南国虽然在上海历史不长,但是名声鹊起,近几年来在上海餐饮界可算是非常有口碑,基本上上海人有亲友聚会都会招呼到小南国去就餐。参考资料来源:百度百科-小南国参考资料来源:百度百科-秦妈火锅参考资料来源:百度百科-全聚德参考资料来源:百度百科-小肥羊参考资料来源:百度百科-海底捞
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