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恩格尔系数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。
19世纪,德国的统计学家恩格尔根据统计资料发现:家庭收入少,恩格尔系数大,推而广之恩格尔系数越大,说明这个家庭或国家经济越贫穷。反之,恩格尔系数越小,就说明这个家庭或国家经济越富裕。
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