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1咖啡主要可以分为两种,一种为arabrica,生长在气候温和、高度较高的低区 2产国包括巴西、哥伦比亚和其他拉丁美洲**,其口味较受市场欢迎,也是产量最大的品种3另一种为robusta,生长在高温、地势较低、土壤较硬的非洲4香味不及arabrica,因此主要用於低品质品牌的咖啡豆和即溶咖啡。5目前市场上最重要的咖啡期货为美国nybot交易所推出的c型咖啡期货,即是以来自19国的arabrica咖啡豆作为交割标的。6影响因素:和其他商品一样,影响咖啡价格最重要的因素就是供需状况,由於咖啡对许多人而言是主要的饮料,无其他商品可以取代,即使咖啡价格有较大的波动,短期来说,咖啡的需求量是相对稳定的,供应量的变化就成了主导价格的主因,其中又以气候因素最为重要7咖啡的生长环境必须气候稳定,高温、乾旱均不适合,尤其霜害最容易造成严重伤害,巴西为咖啡的最大产国,天气却最为多变,尤其在收成期内的六、七月份更是出现霜害或乾旱的高峰季节,若有气候异常的情况出现往往会激励咖啡价格大幅攀升。咖啡期货可说是最为投机的期货商品之一。end
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