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1行业主要产品大类休闲食品种类繁多,从传统的瓜子、花生、豆类制品到熟肉制品、干粉冲剂等,可以发现随着食品加工技术的发展,休闲食品的种类在不断增加,大量的传统煮制食品、腌泡食物也通过保鲜技术加入了休闲食品的行列。从产品属性来看,主要包括:2休闲食品行业发展环境分析休闲食品属于快消食品的一类,由于休闲食品保护种类众多,且普遍都添加了食品添加剂,外包装也较为多样化,使得涉及行业发展相关的政策措施较多。影响行业发展的主要政策措施如下表所示:3休闲食品行业发展状况分析根据前瞻产业研究院数据显示:2012年,我国休闲食品行业产销规模有所扩大,实现工业总产值6875.57亿元,行业投出产出水平进一步提升;实现产品销售收入6921.88亿元,同比增长13.21%,行业销售规模扩张明显;实现产品销售利润957.66亿元,较上年增长17.57%,说明行业的销售获利能力进一步提高;实现利润总额586.10亿元,较上年增长18.64%,行业整体经济效益较好。2012年,我国休闲食品行业规模以上的企业数量有4556家;从业人员91.14万人;亏损企业214家,亏损额为9.11亿元。(数据均为当年统计标准)4**休闲食品行业五力竞争模型以下分别从竞争数量、行业增长率、退出壁垒、竞争层次分析现有企业的竞争情况。分析可得,休闲食品行业处于成熟阶段,行业整体素质参差不齐,多数企业集中于低端产品,现有企业竞争激烈。end4本页面未经授权抓取自百度经验
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