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开超市,是连锁的还是单店商超(便利店)开连锁超市需要的投资金额比较大,这里就不说了,开单店便利店,要看你的场所多大,租金贵不?需要的配置,偶在这里说些所知的情况:1、要有一个经营场所,需要支付租金,如自有店面就不用租金了2、要购买设备,货架、收银机、电脑一台或二台,一台为主机,进销存软件、一台为监控系统、电子称、台称、消防器、紫外线防盗报警设备3、人员配置,根据店面的大小进行配置:店长、主管、收银员、营业员、防损员、信息员。(注:小型商超一人可以兼多职)4、社区便利店的商品,基本食品必不可少(油,调味、大米看情况)、干货、休闲、膨化、酒水冲饮、洗涤化工百货、纸品、日用品、瓷器、妇婴玩具用品、再看情况是否要进些蔬菜水果海产品等,主要是根据营业场所的周边客户群体而定。5、进这些货,要去谈判,基本上可以谈成月结15天,需要一些流动资金(要去接朋友了,现在就说这些,偶在连锁商场任了n年的店长,现负责营运管理,有空多勾通)下面说具体一下要做哪些准备1. 开店前期市场调研计划书与资金准备想要成功,就必须要有计划性,对周边消费环境有敏锐嗅觉。一般在制定开店计划书前一定2. 开店前门店工程卖场形象及硬件配置门店形象忽视不得,当今的消费者不但看重商品的物美价廉,更看重卖场的购物环境与硬件配备措施,很多创业的老板总认为,卖场、门面的装潢不在投资之内,所以往往不太重视企业的vi、ci系统的设计,这是一种不明智之举,不论是自行设计还是找专业的企划人员,卖场都应该有形象设计系统,突显经营服务的特色。施工期间,要有人现场监督,除了监管工程的质量,便于了解整个店面的完整情况,以便日后排除故障,熟悉各种硬件设备的工作流程。3. 开店前商品到位与管理制度的确立商品是门店经营的灵魂,所以在这个环节是至关重要,联系供应商,进货价格、制作标准化流程、订价、商品特色、成本的计算、陈列和摆设的方式等,都应该在找寻对象承租前明确完成相关管理流程及工作手册。制定标准的营运制度基础,待正式营运后,依照实际管理的各项问题,再迅速做适当的微调修正,才能以最短的时间让门店营运步上正轨。4. 开店前人员招募及教育培训人是企业之本,一定要在开店进程适宜的情况招聘人员,要严格遵循“宁缺勿滥、严格把关”的原则,切忌在开店后期或是流程松散的情况招聘,那样一方面可能因时间紧张招不到合适的人而造成人员缺额,另一方面,不利于门店人员培训会导致素质水平低下。再者,很多创业初期的老板,因缺乏招聘经验,大量起用家族亲信,各自为政,产生日后经营运作中管理上很大困扰与管理成本上不必要的损耗。人员培训是门店运作的基石,培训要有计划组织的进行,让人员充分完整的接受现场指导及课堂类的工作流程、服务质量等培训,很多超市开业时,现场操作一片混乱,本想以开店促销吸引大量的客流,没想到人员培训不到位,导致服务质量低下,引起顾客不满及投诉,结果是赔了夫人又折兵。5. 开店时企业宣传及促销活动造势营销对于新店开张很重要,开业前要通过dm、媒体、巡回车等方式去宣传造势,为开业吸引客流做准备。新店开张,设计出一套吸引人气的促销活动,对初期营运具有画龙点睛的功效。一般开店的促销活动仅为试营业和开幕活动二种,其实活动设计可再涵盖短、中、长期的阶段性规划(如赠品时段的切割、折扣的周期时点运用等),且配合营运状况做最机动调整。以下更为具体的说明: 便利店开店入门 1:便利店,便利店指小型的自选式商店[营业面积150平方内],以方便消费者购物为本,服务为主。经营商品以烟酒.食品.粮油.日常生活用品为主。提供消费者就近方便的购物为目的。 2:选址[以人为本] 便利店选址,要以人员集中或流量大的路口。如:车站.学校.厂区.宿舍.住宅小区等。 3:投资预算 房租.装潢.设备.首货.前期广告.备用资金 4:装潢设计 主要室内.室外两大装潢。 室内装潢颜色以清亮淡白为主,显室内清爽明亮。室外装潢以本店主体颜色,体现特色。 装潢时把所有设备.照明设计进去,结合设备货架的摆放,美观实用。 5:设备货架的选购 货架.收款系统设备.监控系统.冷冻冷藏柜.空调等。购买设备要结合空间及装潢设计标准。 6:员工招聘管理培训 门店招聘或中介公司代理招聘。 招聘员工在正式上班前应进行正规的培训,学习产品的陈列.产品介绍.及时补货。 怎样听取顾客的意见.建议,做经营分析。 7:进货 以配送.批发市场.就近批发为主。 如果是**,一般总公司配送为主。批发市场产品比较齐全,就近批发主要就是配送方便。 8:产品分类陈列 要做好商品陈列分类,既方便选购又整洁美观。 陈列规律:从下往上从大到小 特殊商品要做到特别陈列,如:烟.高档酒等,做到专柜陈列。 9:商品定价 商品定价是比较重要的一个环节。 一样商品的售价,怎样能让顾客显的实惠而不贵。还要结合周边商店的正常售价。 [具体定价以商店实际为已] 10:开业促销广告宣传 促销商品以日常生活必须商品主销商品为主,价格要显的让顾客觉得真正的实惠。 可以发放特价促销商品广告宣传单,吸引顾客前来购物。 11:日常经营管理 管理和服务是一个店的生存法则。严格管理,热情服务。 保持门面.货架.产品.地面清洁无尘。 货物管理:做到产品质量可靠,不出售劣质.假冒.过期商品。 12:总结 信誉好.服务好.品质好.价格公道 诚实苦干创新求进 三勤:脚勤.嘴勤(说话要甜).手勤 回答者: zzb791028 - 助理 二级 2009-6-2 06:29 修改答复: 关闭 zzb791028,您要修改的答复如下: 积分规则 便利店开店入门 1:便利店,便利店指小型的自选式商店[营业面积150平方内],以方便消费者购物为本,服务为主。经营商品以烟酒.食品.粮油.日常生活用品为主。提供消费者就近方便的购物为目的。 2:选址[以人为本] 便利店选址,要以人员集中或流量大的路口。如:车站.学校.厂区.宿舍.住宅小区等。 3:投资预算 房租.装潢.设备.首货.前期广告.备用资金 4:装潢设计 主要室内.室外两大装潢。 室内装潢颜色以清亮淡白为主,显室内清爽明亮。室外装潢以本店主体颜色,体现特色。 装潢时把所有设备.照明设计进去,结合设备货架的摆放,美观实用。 5:设备货架的选购 货架.收款系统设备.监控系统.冷冻冷藏柜.空调等。购买设备要结合空间及装潢设计标准。 6:员工招聘管理培训 门店招聘或中介公司代理招聘。 招聘员工在正式上班前应进行正规的培训,学习产品的陈列.产品介绍.及时补货。 怎样听取顾客的意见.建议,做经营分析。 7:进货 以配送.批发市场.就近批发为主。 如果是**,一般总公司配送为主。批发市场产品比较齐全,就近批发主要就是配送方便。 8:产品分类陈列 要做好商品陈列分类,既方便选购又整洁美观。 陈列规律:从下往上从大到小 特殊商品要做到特别陈列,如:烟.高档酒等,做到专柜陈列。 9:商品定价 商品定价是比较重要的一个环节。 一样商品的售价,怎样能让顾客显的实惠而不贵。还要结合周边商店的正常售价。 [具体定价以商店实际为已] 10:开业促销广告宣传 促销商品以日常生活必须商品主销商品为主,价格要显的让顾客觉得真正的实惠。 可以发放特价促销商品广告宣传单,吸引顾客前来购物。 11:日常经营管理 管理和服务是一个店的生存法则。严格管理,热情服务。 保持门面.货架.产品.地面清洁无尘。 货物管理:做到产品质量可靠,不出售劣质.假冒.过期商品。 12:总结 信誉好.服务好.品质好.价格公道 诚实苦干创新求进 三勤:脚勤.嘴勤(说话要甜).手勤 回答字数10000字以内 如果需要图片来说明提问内容,可以上传图片 参考资料: 如果您的回答是从其他地方引用,请表明出处。 **我虽然去过好几次,但是和沈阳的人口和消费来比较多少可能差一些,但是总体不会偏差太大。我就说说我的建议吧? 我只知道你看见超市越开越多,但不知道你注意没有,在**开的超市有没有黄的。这个是最关键的。 其次,开超市是最让人费心的一个行业,没有经验的话,摸爬滚打,1年内不会见起色,你会发现这里事特别多。找个加盟的会省去很多繁琐的事,但是呢,加盟不仅每年都有高额的加盟费,而且,其货源的上价和你自己的进货价也有相当一部分的差距。 如果你想开超市,我建议先在超市干一段时间,了解其情况才能自己开店。就好比股票一样,一看别人赚钱了,结果都去买了,那种白痴满大街都是,以为钱是白给你的。结果怎么样?什么叫股票可能他们都不清楚,就知道买卖就能赚钱? 话题叉太远了,回过头来讲,一个新兴行业,只有最先做的人才会赚大钱,当这个行业都知道赚钱的时候,那么它就再也不是容易赚钱的行业了。这点你一定要记住!在沈阳,单独我家这一片,就已经开过n个超市了,一般超市能坚持住3年的,就算成功了。但是超市的寿命最多为一年,一年内肯定是赔钱的,这需要你有足够的资金来维持,或者需要绝佳的地理位址,来帮助你薄利多销。开超市最重要的2点,一个是进货价,一个是位置。乃是决定你存亡的关键! 简单的说,我不建议你开超市,因为很多人都做它,他已经不再赚钱了,而且特别费心,还没有开饭店强呢。你可以蹲在一家超市门口一天,看他的流量,假如一个人能给超市带来3角钱利润的话,那么这个超市一天能走进来多少人?其实超市真的是利润很薄的。就得靠人流支撑。这些收入在减去每天的水电,税收,加盟费,员工开支,租房...最关键的是货源,第一批进货以后,那些货的成本很高,而且你想想要进来多少人才能把这些上货赚回来?上货一旦卖出,你必须马上进货,在你的钱还都是物品的时候,你是否有充足的资金来弥补进货?超市的问题太多了,我这说了这么多,也只说了比九牛一毛还少的内容。就算你成功的把店面经营起来,你一个月也剩余不了多少钱,而且死累。太累心。你知道超市为何要24小时开店吗?你真以为他们是为了服务才这样的?那是因为开12小时赚不回来成本,所以才把时间延迟到24小时,靠夜间的少数消费来挽回损失的。看你开个店还得要你家里人来投资,而且你还没有经验,劝你三思,把前方的道路探明了再走也不迟。 一、超市理货员配置:38平方/1人 这是有根据的!但是现在基本都是50平方/1人 再少了劳动强度会很大!!! 二、5000多单品需要多大营业面积? 正常超市200平方能容纳5000个以上单品! “孕婴幼”用品超市应该空间稍微大一些! 起码要有休息的地方,理想面积应该300平方吧! 三、开一家小型超市,请问200平方的需要多少消费人群,日销售额大概能有多少才能保本, 这个问题需要反过来推算! 首先推算出你的月平均费用和日平均费用! 费用一般包括:房费,人员开资,税费,水电费等. 然后调查一下当地的毛利情况,一般在10%--15%之间. 用日平均费用除以毛利,就是你的日销售的损益平衡点! 例如:房费5000元,人员开资5000元,税费1000元,水电费1000元, 月费用1.2万元,日费用400元,毛利按12%计算, 损益平衡点=400/12%=3333元 也就是说每天要销售3333元才能保平!!! 如果消费水平一般,200平方的店客单价只能在15元左右! 3333元/15元=222人!!每天客单量最少在222人以上! 如果按顾客7天来店一次,那么需要辐射1555户居民!!! 才能保本!!! 四、损益平衡点的算法,记住经典管理会计公式:p=px-bx-a 就碰到什么都不怕了。 p是利润 p 是销售单价 x是销售量 b是单位变动成本 a是固定成本。 也就是利润p=销售收入px-变动成本总额bx-固定成本总额a。 损益平衡点就是当p利润等于0时的销售量x或者销售额px,所以 损益平衡点销售量x=a/(p-b) 损益平衡点销售额为px。理解量本利分析首先你要弄清管理会计对成本的分类:固定成本、变动成本。 人事成本的算法理解为:人员总费用/销售额 的比例 即个人创造劳动效益. 业绩同期增长率为:(今年的某月销售-去年某月销售)/去年某月销售
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